Mudar o óleo na Ibiza

Boa noite pessoal;

É o seguinte eu quero mudar o óleo na minha ibiza 6k2 1.9 sdi, gostaria de saber qual o óleo indicado e já agora a minha agua do radiador é cor de rosa como é que eu sei se é de 10% ou 20% e tenho de juntar agua normal?
 
E qual a marca que devo usar, já agora relativamente a agua do radiador devo usar de 10% ou 20%?
 
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